【零廚藝免開火】蒲燒風味秋刀魚

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蒲燒秋刀魚是很經典的日式家常菜,
但要燉到入味其實很花時間。
在這裡跟大家分享一個懶人料理法,
不用開瓦斯,只要花個10秒把秋刀魚處理乾淨,
就可以完成這道美味的蒲燒秋刀魚。
大家趕快來試試吧~

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

秋刀魚 兩條
醃醬
醬油 1份
味霖 1份
米酒 0.3份
  • 1 把秋刀魚頭尾內臟去除乾淨後放入袋子中。 我之前有寫過我的日本婆婆10秒鐘清除秋刀魚內臟的方法, 大家可以參考一下這個食譜。 https://icook.tw/recipes/119165
  • 2 把醬汁混合後倒入袋子後密封,放入冰箱冰最少3個小時讓秋刀魚入味。 我大多都會中午醃製後冷藏,晚上拿出來烤。 記得秋刀魚整隻都要泡到醬汁喔!
  • 3 取出後放入烤箱烤20分鐘讓魚皮酥脆即可,烤箱依據每台火力不同再自行調整時間。
  • 4 再附上婆婆的去除秋刀魚魚刺小技巧。 這樣就可以輕鬆地享受秋刀魚的美味,不用一邊吃一邊挑魚刺了~ https://icook.tw/recipes/120043
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小撇步

醬汁比例為1:1:0.3

★有些料理小技巧或生活分享等等的,我會寫在這兒,歡迎大家到我的小窩坐坐喝杯茶^^
https://www.facebook.com/kaznozokazuki?ref=hl

2016/10/12 發表 1,589 瀏覽

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