糖蜜可可咕咕洛夫蛋糕

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可以說是一款簡單、零失敗的家常蛋糕。利用美味的糖蜜讓蛋糕吃起來溫潤芬芳,加入的蔓越莓果粒讓可可蛋糕吃起來多了酸甜風味。
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份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
蛋糕麵糊
無鹽奶油
120g
低筋麵粉
150g
砂糖或黑糖
90g
雞蛋
3顆
泡打粉
1小匙
古早味糖蜜
60g
可可粉
20g
內餡
蔓越莓等莓果乾
適量
萊姆酒
1大匙
  • 1
    將無鹽奶油隔水加熱至溶化。
  • 2
    分三次加入糖於奶油中,並攪拌使糖完全溶解。
  • 3
    分三次加入雞蛋,每次一顆。
  • 4
    每次都用攪拌機使蛋液與奶油融為一體完全打均勻。並加入過篩的低筋麵粉與泡打粉後均勻攪拌。
  • 5
    加入可可粉與蔓越莓和萊姆酒,攪拌均勻。
  • 6
    加入古早味糖蜜後攪拌均勻。
  • 7
    將烤模刷上一層奶油,並輕灑少許麵粉使其好脫模。
  • 8
    倒入糖蜜可可蛋糕麵糊,將蛋糕模輕輕由上往下敲三下使多餘空氣排出。將烤箱預熱170度,烘烤40分鐘即可。
贊助
小撇步

*如果希望蛋糕更漂亮,還可以發揮創意灑上糖粉,擺上堅果等裝飾。

2016/10/11 發表 1,585 瀏覽
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