蛋黃奶香葡萄麵包(統一麥典實作工坊)

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描述

低糖的『蛋黃奶香葡萄麵包』
使用「統一麥典實作工坊麵粉」,
純粹小麥,麵包體依然鬆軟
滿分的麵粉製作出滿分的麵包
濃郁奶香;好吃極了!
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食材

步驟

  • 1. 依一般直接法將麵糰打到完成階段,並進行第一次發酵至麵糰呈2倍大
2. 取出麵團分割成8等份,滾圓,鬆弛20分鐘
3. 將麵團桿平,鋪上已拌好的內餡後捲起,收口收緊

    1. 依一般直接法將麵糰打到完成階段,並進行第一次發酵至麵糰呈2倍大 2. 取出麵團分割成8等份,滾圓,鬆弛20分鐘 3. 將麵團桿平,鋪上已拌好的內餡後捲起,收口收緊

  • 4. 進行最後發酵至麵糰呈二倍大
5. 發酵好的麵糰表面塗上全蛋液後即可烘烤
6. 以190℃烤約12分鐘

    4. 進行最後發酵至麵糰呈二倍大 5. 發酵好的麵糰表面塗上全蛋液後即可烘烤 6. 以190℃烤約12分鐘

  • 蛋黃奶香醬所有材料拌勻即可

    蛋黃奶香醬所有材料拌勻即可

  • 『統一麥典實作工坊麵粉』

    『統一麥典實作工坊麵粉』

  • 『統一麥典實作工坊麵粉』

    『統一麥典實作工坊麵粉』

  • 『統一麥典實作工坊麵粉』

    『統一麥典實作工坊麵粉』

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