辣炒什錦燴飯
每次去外面吃燴飯總覺得份量不夠，於是我回家把冰箱剩下的食材拿去炒一炒，料多實在，豆瓣醬的辣香味令人食指大動，唉呀我回不去的大肥肚
食材
高麗菜
適量
金針菇
適量
肉片
適量
蝦仁
適量
蔥花
適量
調味料
豆瓣醬
1.5大匙
沙茶醬
1大匙
蠔油
1大匙
鹽
2小匙
味精
2小匙
太白粉水
適量
胡椒粉
適量
香油
2小匙
醬油
1小匙
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1 先將豆瓣醬，沙茶醬炒香 -
2 再把高麗菜，金針菇，肉片加進去拌炒，之後再加蠔油，鹽,味精，醬油調味，然後加水去煨煮
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3 水滾後再把蝦子加進去，然後再芶芡，撒上胡椒粉,蔥花
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4 起鍋前加一點香油，淋在白飯上就完成了
小撇步
蝦子最後再加，以免過老
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