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每次去外面吃燴飯總覺得份量不夠,於是我回家把冰箱剩下的食材拿去炒一炒,料多實在,豆瓣醬的辣香味令人食指大動,唉呀我回不去的大肥肚

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
高麗菜
適量
金針菇
適量
肉片
適量
蝦仁
適量
蔥花
適量
調味料
豆瓣醬
1.5大匙
沙茶醬
1大匙
蠔油
1大匙
2小匙
味精
2小匙
太白粉水
適量
胡椒粉
適量
香油
2小匙
醬油
1小匙
  • 1
    先將豆瓣醬,沙茶醬炒香
  • 2
    再把高麗菜,金針菇,肉片加進去拌炒,之後再加蠔油,鹽,味精,醬油調味,然後加水去煨煮
  • 3
    水滾後再把蝦子加進去,然後再芶芡,撒上胡椒粉,蔥花
  • 4
    起鍋前加一點香油,淋在白飯上就完成了
小撇步

蝦子最後再加,以免過老

2016/10/10 發表 4,414 瀏覽
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