辣炒什錦燴飯

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每次去外面吃燴飯總覺得份量不夠,於是我回家把冰箱剩下的食材拿去炒一炒,料多實在,豆瓣醬的辣香味令人食指大動,唉呀我回不去的大肥肚

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

高麗菜 適量
金針菇 適量
肉片 適量
蝦仁 適量
蔥花 適量
調味料
豆瓣醬 1.5大匙
沙茶醬 1大匙
蠔油 1大匙
2小匙
味精 2小匙
太白粉水 適量
胡椒粉 適量
香油 2小匙
醬油 1小匙
  • 1先將豆瓣醬,沙茶醬炒香
  • 2再把高麗菜,金針菇,肉片加進去拌炒,之後再加蠔油,鹽,味精,醬油調味,然後加水去煨煮
  • 3水滾後再把蝦子加進去,然後再芶芡,撒上胡椒粉,蔥花
  • 4起鍋前加一點香油,淋在白飯上就完成了
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小撇步

蝦子最後再加,以免過老

2016/10/10 發表 4,019 瀏覽

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