綜合堅果乾司康
食材
中筋麵粉
125g
細砂糖
30g
泡打粉
1小匙
鹽
1/4小匙
無鹽奶油
30g
雞蛋
1個
牛奶
混和蛋液至75ml
綜合堅果乾
40g
蛋黃液(表層裝飾用)
適量
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1將中筋麵粉、細砂糖、泡打粉、鹽過篩混和均勻，加入冰奶油搓揉至看不見奶油塊，類似起司粉狀。 -
2將綜合堅果乾加入拌勻。
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3加入雞蛋及牛奶混和液拌勻成團，避免過度攪拌搓揉，以防麵團出筋。
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4切割麵團成自己喜歡的形狀，厚度約2公分，並以攝氏180度預熱烤箱約10分鐘。
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5進烤箱前將每個麵團頂端塗上蛋黃液，以攝氏180度烘烤20~25分鐘。可依烤箱溫度自行調整。
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6完成。
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