鹽酥雞(偽裝版)

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雖然我家不是純素食者,但是遇到初一十五吃素日時,難免會嘴癢癢的想吃鹹酥雞,所以偽鹹酥雞就這樣誕生了~

烹調時間15分鐘

食材

杏鮑菇 適量
醬油膏 3匙
豆腐乳 1塊
砂糖 1匙
開水 適量
胡椒鹽 適量
B
地瓜粉 適量
胡椒鹽(之後要加在成品上) 適量
  • 1 杏鮑菇切塊狀
  • 2 將切好的杏鮑菇加入除B之外的材料中拌勻,放置約半小時, 口味的鹹淡可以趁這個時候調好, 要記得:醬的味道要稍稍重一點,因煮熟後味道會變淡一點
  • 3 裹上地瓜粉
  • 4 鍋中放適量的油,為了健康,盡量用煎的,不要用炸的~
  • 5 成品~ 如果覺得味道不夠可加胡椒鹽
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小撇步

在調味料中加水的目地在吃的時候就可以感受到,杏鮑菇的多汁,只是要煎時要注意噴油的現象

2016/10/08 發表 1,335 瀏覽

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