鹽酥雞(偽裝版)
雖然我家不是純素食者,但是遇到初一十五吃素日時,難免會嘴癢癢的想吃鹹酥雞,所以偽鹹酥雞就這樣誕生了~
食材
杏鮑菇
適量
醬油膏
3匙
豆腐乳
1塊
砂糖
1匙
開水
適量
胡椒鹽
適量
B
地瓜粉
適量
胡椒鹽(之後要加在成品上)
適量
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1 杏鮑菇切塊狀
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2 將切好的杏鮑菇加入除B之外的材料中拌勻,放置約半小時, 口味的鹹淡可以趁這個時候調好, 要記得:醬的味道要稍稍重一點,因煮熟後味道會變淡一點 -
3 裹上地瓜粉
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4 鍋中放適量的油,為了健康,盡量用煎的,不要用炸的~
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5 成品~ 如果覺得味道不夠可加胡椒鹽
小撇步
在調味料中加水的目地在吃的時候就可以感受到,杏鮑菇的多汁,只是要煎時要注意噴油的現象
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