chu 22 食譜 35 粉絲 追蹤 蔓越莓餅乾 描述 平時不愛吃點心的媽媽,不知道為什麼就是偏愛這款餅乾,大概是酸酸甜甜的口感很對她成熟女人的口味吧~ #素食 #蔬食 161 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋黃 1顆 低筋麵粉 100g 無鹽奶油 50g 細砂糖 15g 蔓越莓果粒 適量 步驟 將蔓越莓果粒切丁備用。 無鹽奶油回溫軟化後,打至乳霜狀。 加入細砂糖攪拌至無顆粒狀。 加入蛋黃和蔓越莓果粒丁拌勻即可。 將低筋麵粉分3次加入,每一次確定拌勻好才可以加入下一次;第三次會稍微乾一點,如果覺得拌不開,可以加入少量的水或牛奶。 麵團製作完成後,因為天氣較炎熱關係,麵團會比較軟,包覆保鮮膜放入冰箱冷藏約20分鐘;如果沒有覺得很軟則不用冰。 將烤箱預熱至170度,取出剛剛拿去冰的麵團,桿至約0.4公分的厚度,拿一個自己喜歡的模具壓模即可。 烘烤約15分鐘後出爐,放涼就可以享用了! 小撇步 ▲各家烤箱溫度不同,還是要依照自己家烤箱做調整。 ▲只使用蛋黃,吃起來口感較鬆軟。 4,165 瀏覽 2016/10/07 發表