自以為的日式蒸蛋-電鍋版

2016/10/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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第一嘗試的蒸蛋~有一點點小失敗!不過味道還是挺不賴的喲!

簡單不難也是一道菜

食材

材料
雞蛋 2顆
蛤蜊 2顆
蝦子 2只
鹽巴 少許
日式醬油 少許
  • 1 1.將水、鹽巴、醬油和雞蛋均勻的順向打散(要久一點,煮出來表面才會光滑無坑巴) 2.將上層泡泡撈掉,記得刮乾淨 P.S 水和雞蛋的比例2:1(用碗測量即可)
  • 2 3.放入電鍋(電鍋外層放水標準吃飯碗7分滿) 4.蓋上電鍋蓋再插入一支筷子,預留縫隙,不要讓電鍋全蓋上!(也是為了讓蒸蛋表面跟光滑平順) 5.跳起來後置入蝦子和蛤蜊(再外鍋置入1/3的水,繼續按下電源 6.完成啦!
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小撇步

記得去掉蝦殼喔!

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討論共 4 則

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請問如果使用電子鍋,水的比例需要增加嗎?

2個月前
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作者回覆

你好,我沒有使用過電子鍋試過這道料理呢!無法具體回答,不好意思

2個月前
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請問1/3是指吃飯碗的容量嗎

3個月前
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作者回覆

你好,是的哦!

3個月前