秋日舒活餐 鹽烤香魚雞肉串

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秋天的魚是最肥美的時候,配上飽足感十足的地瓜與雞肉串,餐後再來個當令水果,秋天過的舒活又健康。
本食譜適合「腹膜透析病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes

食材

烤地瓜
地瓜 165公克
彩匯雞肉串
紅椒 30公克
黃椒 30公克
茭白筍 50公克
去皮雞胸肉 50公克
五香粉 少許
鹽烤香魚
香魚 170公克
少許
胡椒粉 少許
檸檬汁 少許
水果
帶皮文旦 305公克
  • 1 烤地瓜: 1.地瓜外皮洗淨,放入電鍋內蒸熟 2.將地瓜放入烤箱,以烤溫220度烤約20-25分鐘,烤至地瓜糖蜜釋出焦糖色澤即可
  • 2 彩匯雞肉串: 1.所有食材洗淨,切小塊備用 2.煮一鍋水,放入紅椒、黃椒、茭白筍川燙,撈起後瀝乾 3.以竹籤依序串上所有食材,烤熟後灑上調味料,隨個人喜好可灑上五香粉、孜然粉或辣椒粉,即可食用
  • 3 鹽烤香魚: 1.香魚洗淨後擦乾,魚的兩面均勻抹鹽,靜置數分鐘 2.以竹籤串上香魚,放入烤箱烤至魚皮略呈焦脆,灑上胡椒粉,食用前擠檸檬汁後即可食用 註:照片中頭尾鹽巴為拍照美觀使用,請勿食用
  • 4 水果:文旦去皮取出果肉即可食用
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小撇步

關於「秋日舒活餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見 https://goo.gl/YGx8is

2016/10/06 發表 730 瀏覽

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