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貓兒食堂
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牛蒡野菜文字燒

牛蒡野菜文字燒

描述

昨晚沒吃完的牛蒡野菇丼飯當然不能浪費,通通拌進麵糊裡,再加入高麗菜丁拌勻,舖上培根煎至酥香,又是全新的一道料理。您也可以依照貓家的食譜特別製作ㄧ份熱騰騰的牛蒡野菜文字燒,吃不完的切塊送入冰箱保存,想吃的時候乾鍋煎一下,或是以烤箱、微波加熱,美味不變喔!

食材

麵糊
醬料

步驟

  • 麵糊材料拌勻後備用。

    麵糊材料拌勻後備用。

  • 麵糊加入牛蒡絲、高麗菜丁與鴻禧菇丁拌勻靜置備用。

    麵糊加入牛蒡絲、高麗菜丁與鴻禧菇丁拌勻靜置備用。

  • 起油鍋倒入步驟2,中小火煎5分鐘後舖上培根條,翻面煎至金黃焦香,用筷子穿透不沾麵糊即已熟透。

    起油鍋倒入步驟2,中小火煎5分鐘後舖上培根條,翻面煎至金黃焦香,用筷子穿透不沾麵糊即已熟透。

  • 刷上烤肉醬、擠上美乃滋、灑上七味粉、與大量柴魚(柴魚剛好沒了因此以海苔絲取代),配上一杯啤酒就可大塊朵頤啦!

    刷上烤肉醬、擠上美乃滋、灑上七味粉、與大量柴魚(柴魚剛好沒了因此以海苔絲取代),配上一杯啤酒就可大塊朵頤啦!

小撇步

若是講究些可先將配料與白飯入鍋炒香,再倒入麵糊混合攪拌ㄧ邊以鍋鏟輕壓麵糊煎至焦香,再以小鏟子或小湯匙連鍋巴ㄧ起刮起來吃就是道地的文字燒囉!
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉絲專頁:https://www.facebook.com/2個女生+7隻貓的務農日記-1025779297479420/

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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