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新鮮蚵仔調理方法

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鮮蚵
20-30顆
太白粉
1份
酥炸粉
5份
適量
白胡椒鹽
適量
  • 1
    將鮮蚵洗淨水分瀝乾
  • 2
    酥炸粉比太白粉5:1,平鋪盤子將鮮蚵放入裹上粉衣
  • 3
    起油鍋用中火,待油溫上升後放入鮮蚵,請ㄧ次2-3顆放入,油炸3min起鍋
  • 4
    將油溫升高再次將鮮蚵放入,炸30秒起鍋。(此步驟是要將油逼出)
2016/10/05 發表 1,890 瀏覽
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