炸鮮蚵


Mina
16 食譜 12 粉絲
限12字

新鮮蚵仔調理方法

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
20-30顆
1份
5份
適量
適量
  • 將鮮蚵洗淨水分瀝乾

  • 酥炸粉比太白粉5:1,平鋪盤子將鮮蚵放入裹上粉衣

  • 起油鍋用中火,待油溫上升後放入鮮蚵,請ㄧ次2-3顆放入,油炸3min起鍋

  • 將油溫升高再次將鮮蚵放入,炸30秒起鍋。(此步驟是要將油逼出)

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