東販小食堂：簡易版燒肉
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螢幕前的您
是否會為了所費不眥的外食費而傷透腦筋?
是否總在瘋狂加班後怨嘆沒時間吃點好吃的?
今天要介紹給大家的簡易版燒肉
由知名料理人─黃美惠 指導
現在，只要家中有電鍋
不僅讓您節省花費與時間
還可以揮別惱人的油煙味
進而輕鬆享受絕妙好滋味
出自《一鍋到底！小資族美味電鍋料理100道》
http://www.books.com.tw/products/0010729817
份量
2
人份
食材
五花肉
260g
地瓜粉
3 大匙
醃料-醬油
1.5 小匙
醃料-柴魚粉
1 小匙
醃料-米酒
1 小匙
醃料-五香粉
1/2 小匙
醃料-蒜末
1/2 大匙
醃料-薑末
1/2 大匙
-
1將五花肉去皮 -
2切成後0.2cm 的薄肉片，放入缽盆裡和醃料拌勻醃30 分鐘
-
3將每片醃好肉片均勻沾裹地瓜粉壓緊，同時。在電鍋的外鍋裡，鋪上一層烘焙紙，按下開關。
-
4在烘焙紙上抹上薄薄一層油放上2 的肉片，蓋上鍋蓋煎到開關跳起後，在表面抹一層油並翻面。等全部肉片翻好後，再按下開關，將另外一面也煎成金黃色就完成了
小撇步
電鍋開關跳起後，要稍等一會兒再按第二次，開關比較不容易損壞。