東販小食堂:簡易版燒肉

2016/10/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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螢幕前的您
是否會為了所費不眥的外食費而傷透腦筋?
是否總在瘋狂加班後怨嘆沒時間吃點好吃的?
今天要介紹給大家的簡易版燒肉
由知名料理人─黃美惠 指導
現在,只要家中有電鍋
不僅讓您節省花費與時間
還可以揮別惱人的油煙味
進而輕鬆享受絕妙好滋味

出自《一鍋到底!小資族美味電鍋料理100道》
http://www.books.com.tw/products/0010729817

食材 (2 人份

五花肉 260g
地瓜粉 3 大匙
醃料-醬油 1.5 小匙
醃料-柴魚粉 1 小匙
醃料-米酒 1 小匙
醃料-五香粉 1/2 小匙
醃料-蒜末 1/2 大匙
醃料-薑末 1/2 大匙
  • 1 將五花肉去皮
  • 2 切成後0.2cm 的薄肉片,放入缽盆裡和醃料拌勻醃30 分鐘
  • 3 將每片醃好肉片均勻沾裹地瓜粉壓緊,同時。在電鍋的外鍋裡,鋪上一層烘焙紙,按下開關。
  • 4 在烘焙紙上抹上薄薄一層油放上2 的肉片,蓋上鍋蓋煎到開關跳起後,在表面抹一層油並翻面。等全部肉片翻好後,再按下開關,將另外一面也煎成金黃色就完成了
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小撇步

電鍋開關跳起後,要稍等一會兒再按第二次,開關比較不容易損壞。

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