貢丸韭菜花【福壽牧草黑豬貢丸】
描述
這是記憶中媽媽的手路菜,家裡人口太多,用餐時間媽媽總是不可思議三兩下就搞定一桌菜,經常看她冷凍庫抓幾顆貢丸切切快火爆香,一把芹菜或是韭菜花等..三兩三就端上桌的好菜!!簡單又好吃!!因為太簡單了! 我也學會了偷吃步(冷凍要必備貢丸..笑ccc)
步驟
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雖然我是新竹女兒但是還是非常推薦福壽牧草黑豬貢丸,因為它是牧場用人道放養飼養,食用高蛋白的狼尾草,跟一般黑豬肉真的有很大的差別,口感很Q彈,咬下汁很多,不會有很重的調味,但是又吃的到豬肉的鮮甜,喜歡煮冬瓜湯時放個幾顆,偷吃步炒菜也切幾顆~很多懶人料理我都需要它~
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冷凍貢丸直接切塊,韭菜花切段,大蒜切碎
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中火先爆香大蒜,貢丸不需解凍直接下鍋
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炒到貢丸都赤赤的,味道也都超香的就OK
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把切好的韭菜花放進去,加入1/3碗水,蓋上鍋蓋悶一下,等到鍋緣有煙跑出來時,就可以開蓋用少許的鹽巴調味
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我家的懶人炒菜~貢丸韭菜花 真 的 好 吃!!
小撇步
也可以使用花枝丸喔!味道不同但是也很好吃!!
