貢丸韭菜花【福壽牧草黑豬貢丸】

小喬君Joyc
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描述

這是記憶中媽媽的手路菜,家裡人口太多,用餐時間媽媽總是不可思議三兩下就搞定一桌菜,經常看她冷凍庫抓幾顆貢丸切切快火爆香,一把芹菜或是韭菜花等..三兩三就端上桌的好菜!!簡單又好吃!!因為太簡單了! 我也學會了偷吃步(冷凍要必備貢丸..笑ccc)

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一把
一瓣
少許

步驟

  • 雖然我是新竹女兒但是還是非常推薦福壽牧草黑豬貢丸,因為它是牧場用人道放養飼養,食用高蛋白的狼尾草,跟一般黑豬肉真的有很大的差別,口感很Q彈,咬下汁很多,不會有很重的調味,但是又吃的到豬肉的鮮甜,喜歡煮冬瓜湯時放個幾顆,偷吃步炒菜也切幾顆~很多懶人料理我都需要它~

    雖然我是新竹女兒但是還是非常推薦福壽牧草黑豬貢丸,因為它是牧場用人道放養飼養,食用高蛋白的狼尾草,跟一般黑豬肉真的有很大的差別,口感很Q彈,咬下汁很多,不會有很重的調味,但是又吃的到豬肉的鮮甜,喜歡煮冬瓜湯時放個幾顆,偷吃步炒菜也切幾顆~很多懶人料理我都需要它~

  • 冷凍貢丸直接切塊,韭菜花切段,大蒜切碎

    冷凍貢丸直接切塊,韭菜花切段,大蒜切碎

  • 中火先爆香大蒜,貢丸不需解凍直接下鍋

    中火先爆香大蒜,貢丸不需解凍直接下鍋

  • 炒到貢丸都赤赤的,味道也都超香的就OK

    炒到貢丸都赤赤的,味道也都超香的就OK

  • 把切好的韭菜花放進去,加入1/3碗水,蓋上鍋蓋悶一下,等到鍋緣有煙跑出來時,就可以開蓋用少許的鹽巴調味

    把切好的韭菜花放進去,加入1/3碗水,蓋上鍋蓋悶一下,等到鍋緣有煙跑出來時,就可以開蓋用少許的鹽巴調味

  • 我家的懶人炒菜~貢丸韭菜花 真 的 好 吃!!

    我家的懶人炒菜~貢丸韭菜花 真 的 好 吃!!

小撇步

也可以使用花枝丸喔!味道不同但是也很好吃!!

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