牧草白蝦生菜沙拉

1 生菜洗淨，甩乾。

2 煮一小鍋水，加鹽，煮沸後關火丟生蝦仁用待45秒後撈起。 (用餘溫的水煮蝦才不會是蝦肉老化，加鹽是為避免蛋白質流失)

3 將蝦仁放入冰水中浸泡五秒後撈起放在生菜上

4 醬料: 三選一 1.橄欖油海鹽和現榨檸檬汁(約1/4片量)拌勻即可食用。 2.也可選用永佳上品的奇異果辣椒醬 3.永佳上品番茄檸檬辣椒醬做搭配。

5 也可以加點小番茄增加色彩呢