皮老闆 1 食譜 3 粉絲 追蹤 平底鍋煎嫩肩牛排 描述 在家用平底鍋也能輕鬆煎出好吃的牛排 464 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 嫩肩牛排 1 海鹽 少許 胡椒粒 少許 步驟 超市買到牛排後拆封放在冰箱一天,要煎的時候拿到室溫 灑上少許海鹽及胡椒(胡椒依個人喜好決定可灑可不灑) 熱鍋完後開大火直接放入食材正反面各2分鐘 煎好後放在盤子上靜置10分鐘(最好架高才不會讓牛肉沾到滴出來的肉汁) 靜置後切出的牛排不會有一灘血水,肉也吃起來鮮甜可口,盤子上在灑上少許鹽巴及胡椒就完成囉! 3.6 萬 瀏覽 2016/10/03 發表