平底鍋煎嫩肩牛排
平底鍋煎嫩肩牛排
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在家用平底鍋也能輕鬆煎出好吃的牛排
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
嫩肩牛排
1
海鹽
少許
胡椒粒
少許
-
1超市買到牛排後拆封放在冰箱一天，要煎的時候拿到室溫 -
2灑上少許海鹽及胡椒(胡椒依個人喜好決定可灑可不灑)
-
3熱鍋完後開大火直接放入食材正反面各2分鐘
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4煎好後放在盤子上靜置10分鐘(最好架高才不會讓牛肉沾到滴出來的肉汁)
-
5靜置後切出的牛排不會有一灘血水，肉也吃起來鮮甜可口，盤子上在灑上少許鹽巴及胡椒就完成囉！
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