平底鍋煎嫩肩牛排

2016/10/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在家用平底鍋也能輕鬆煎出好吃的牛排

食材 (1 人份 5 分鐘

嫩肩牛排 1
海鹽 少許
胡椒粒 少許
  • 1 超市買到牛排後拆封放在冰箱一天,要煎的時候拿到室溫
  • 2 灑上少許海鹽及胡椒(胡椒依個人喜好決定可灑可不灑)
  • 3 熱鍋完後開大火直接放入食材正反面各2分鐘
  • 4 煎好後放在盤子上靜置10分鐘(最好架高才不會讓牛肉沾到滴出來的肉汁)
  • 5 靜置後切出的牛排不會有一灘血水,肉也吃起來鮮甜可口,盤子上在灑上少許鹽巴及胡椒就完成囉!
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