酒蒸花椰菜-38度金門高粱酒


Napc Chen
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用38度金門高粱酒來料理花椰菜,除了能吃出花椰菜本身的甜味外,也能聞到淡淡的酒香,很適合當下酒菜唷~爽口又別具風味~這又是一道懶人料理

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

  • 將簡單食材備好

    將簡單食材備好

  • 青花椰菜記得料理前要沖洗乾淨,加塩泡個10分鐘,之後再拆成小朵用水沖洗......(這個步驟花了不少時間)

    青花椰菜記得料理前要沖洗乾淨,加塩泡個10分鐘,之後再拆成小朵用水沖洗......(這個步驟花了不少時間)

  • 蒜頭切片

    蒜頭切片

  • 先將蒜頭下去爆香

    先將蒜頭下去爆香

  • 然後丟花椰菜下去,炒個半熟就倒入38度金門高粱酒~(我加少少的,有提味就好)

    然後丟花椰菜下去,炒個半熟就倒入38度金門高粱酒~(我加少少的,有提味就好)

  • 再來就用鍋蓋蓋上,蒸個3分鐘

    再來就用鍋蓋蓋上,蒸個3分鐘

  • 裝盤上桌去~不過還是放到冰箱再等一天,比較清涼~

    裝盤上桌去~不過還是放到冰箱再等一天,比較清涼~

小撇步

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