法式吐司

276 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

法式吐司一直是我很喜歡的早點之一;酥脆香甜的外皮,還有吸飽了鮮奶蛋液的內層;像是滑嫩的布丁在嘴內一口接上一口的化開。
淋上蜂蜜或是灑上糖粉更是豐富味覺的層次。不妨自己試試這道作法簡單的法式吐司,來迎接一天美麗的早晨吧!

歡迎到Facebook追蹤最新分享 :3
https://www.facebook.com/googoodays/

份量2人份

食材

A材料
厚片土司 1-2片
B材料
雞蛋 3顆
砂糖 20g
香草豆莢 1/4
牛奶 150g
C材料
無鹽奶油 一小塊
  • 1 將所有食材秤量好;按步驟加入。
  • 2 B材料雞蛋打入鋼盆。
  • 3 加入砂糖與香草籽。
  • 4 接著倒入牛奶。
  • 5 將所有的材料用攪拌器打致均勻,鮮奶蛋糊就完成了。
  • 6 厚片土司泡入鮮奶蛋糊內,讓兩面都吸收到蛋液,就可以蓋上保鮮膜放入冰箱靜置約4-5小時,讓吐司持續吸飽鮮奶蛋汁。
  • 7 鑄鐵鍋預熱放入C材料無鹽奶油(烤箱以上下火180度C先預熱)
  • 8 將吸滿鮮奶蛋糊的吐司放上鑄鐵鍋,以中小火煎煮。
  • 9 煎至金黄色澤,翻面後另一面也煎至金黄色;接著放進已預熱好的烤箱中。
  • 10 以上下火180度C烤約10分鐘;外酥內嫩的法式吐司就完成嘍!
贊助

小撇步

1.砂糖可依照個人喜好而調整比例多寡。
2.食譜因為使用厚片吐司,所以鮮奶蛋液需要長時間的吸收;若使用一般吐司則可以縮減吸收靜置時間。
3.烘烤完成後可以依個人喜好灑上糖粉或淋上蜂蜜提味。

2016/10/04 發表 5,852 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣