法式吐司
描述
法式吐司一直是我很喜歡的早點之一；酥脆香甜的外皮，還有吸飽了鮮奶蛋液的內層；像是滑嫩的布丁在嘴內一口接上一口的化開。
淋上蜂蜜或是灑上糖粉更是豐富味覺的層次。不妨自己試試這道作法簡單的法式吐司，來迎接一天美麗的早晨吧！
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份量
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人份
步驟
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將所有食材秤量好；按步驟加入。
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B材料雞蛋打入鋼盆。
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加入砂糖與香草籽。
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接著倒入牛奶。
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將所有的材料用攪拌器打致均勻，鮮奶蛋糊就完成了。
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厚片土司泡入鮮奶蛋糊內，讓兩面都吸收到蛋液，就可以蓋上保鮮膜放入冰箱靜置約4-5小時，讓吐司持續吸飽鮮奶蛋汁。
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鑄鐵鍋預熱放入C材料無鹽奶油（烤箱以上下火180度C先預熱）
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將吸滿鮮奶蛋糊的吐司放上鑄鐵鍋，以中小火煎煮。
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煎至金黄色澤，翻面後另一面也煎至金黄色；接著放進已預熱好的烤箱中。
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以上下火180度C烤約10分鐘；外酥內嫩的法式吐司就完成嘍！
小撇步
1.砂糖可依照個人喜好而調整比例多寡。
2.食譜因為使用厚片吐司，所以鮮奶蛋液需要長時間的吸收；若使用一般吐司則可以縮減吸收靜置時間。
3.烘烤完成後可以依個人喜好灑上糖粉或淋上蜂蜜提味。
