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巧克力瑪德蓮

這次做了巧克力口味的瑪德蓮。濃郁的巧克力,還有淡淡的蜂蜜香氣;搭配脆口的堅果,每顆都是非常有層次的小糕點。 瑪德蓮的貝殼外型相當討...

食材:無鹽奶油、雞蛋、砂糖、純可可粉、蜂蜜、低筋麵粉、堅果、牛奶、無鋁泡打粉、不沾貝殼烤模

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法式吐司

法式吐司一直是我很喜歡的早點之一;酥脆香甜的外皮,還有吸飽了鮮奶蛋液的內層;像是滑嫩的布丁在嘴內一口接上一口的化開。 淋上蜂蜜或是灑...

食材:厚片土司、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、香草豆莢、牛奶

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蜂蜜檸檬瑪德蓮

瑪德蓮製作上非常簡單,烘烤完成的瑪德蓮外表色澤金黃,邊緣與貝殼紋理呈現蜜糖棕般的色澤,外皮酥脆,內層紮實美味;搭上黃檸檬皮的香氣,非...

食材:無鹽奶油、黃檸檬、雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、蜂蜜、泡打粉、不沾貝殼烤模、鹽

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冷泡咖啡

經過冷水12個小時萃取出來的冷泡咖啡,提出咖啡豆中的果木香,減少了苦澀,帶出更多柔和的完美平衡,突顯出豆子的品質。 沖泡過程簡單快速...

食材:咖啡豆、飲用冷水、磨豆器、玻璃瓶、咖啡濾器、咖啡濾紙、杯子

半熟蜂蜜蛋糕

半熟蜂蜜蛋糕一直是我很喜歡的一道甜點,簡單的食材與簡易的做法,即可烤出有著豐富口感與吃的出食材原味的蛋糕。 一口咬下去綿密的感受與蜂...

食材:蛋黃、全蛋、香草豆莢、砂糖、低筋麵粉、圓模(直徑10cm)、蜂蜜、烤焙紙

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香蕉巧克力布朗尼

香蕉布朗尼的做法不算太難,材料也相對好購買。香蕉與巧克力十分搭配,使用熟透的香蕉,味道非常濃郁,加入香脆的堅果,濕潤又富有口感,配上...

食材:純巧克力、無鹽奶油、細砂糖、純可可粉、雞蛋、熟成香蕉、低筋麵粉、小蘇打粉、核桃、火山豆、8寸方模、烤培紙

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