莧菜吻仔魚
這道料理含豐富的鈣,健康營養又好吃喔!！
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食材
莧菜
1把
蒜頭
3-4瓣
吻仔魚
適量
調味
鹽巴
適量
烹大師
少許
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1備料、莧菜洗淨切段,梗去粗纖維(比較容易煮軟且口感較好),蒜頭切小塊(末)備用 ps,莧菜葉和梗分開放 -
2起油鍋,先爆香蒜頭,在加入吻仔魚炒香,接著加入莧菜梗炒微軟
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3將莧菜放入鍋中快速拌炒
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4加入一碗水(約蓋過莧菜,湯汁多寡可自行調整)煮軟,加入少許鹽巴及烹大師調味!
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5完成!
小撇步
梗和葉子熟程度不一樣～
菜梗先炒,稍軟後在炒菜葉,吃起來會比較好吃唷！
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