莧菜吻仔魚 這道料理含豐富的鈣,健康營養又好吃喔!! 歡迎來小花媽咪頁面逛逛唷! 痞客:http://spuna0607.pixnet.net/blog/catego...

莧菜吻仔魚


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這道料理含豐富的鈣,健康營養又好吃喔!!
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1把
3-4瓣
適量
調味
適量
少許
  • 1
    備料、莧菜洗淨切段,梗去粗纖維(比較容易煮軟且口感較好),蒜頭切小塊(末)備用 ps,莧菜葉和梗分開放
  • 2
    起油鍋,先爆香蒜頭,在加入吻仔魚炒香,接著加入莧菜梗炒微軟
  • 3
    將莧菜放入鍋中快速拌炒
  • 4
    加入一碗水(約蓋過莧菜,湯汁多寡可自行調整)煮軟,加入少許鹽巴及烹大師調味!
  • 5
    完成!
小撇步

梗和葉子熟程度不一樣~
菜梗先炒,稍軟後在炒菜葉,吃起來會比較好吃唷!

2016/10/01 發表 4,492 瀏覽
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討論共 1 則

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請問"梗去粗纖維"是什麼意思?該怎麼處理?謝謝您

2 years ago

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