莧菜吻仔魚


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限12字

這道料理含豐富的鈣,健康營養又好吃喔!!
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份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

1把
3-4瓣
適量
調味
適量
少許
  • 備料、莧菜洗淨切段,梗去粗纖維(比較容易煮軟且口感較好),蒜頭切小塊(末)備用
ps,莧菜葉和梗分開放

    備料、莧菜洗淨切段,梗去粗纖維(比較容易煮軟且口感較好),蒜頭切小塊(末)備用 ps,莧菜葉和梗分開放

  • 起油鍋,先爆香蒜頭,在加入吻仔魚炒香,接著加入莧菜梗炒微軟

    起油鍋,先爆香蒜頭,在加入吻仔魚炒香,接著加入莧菜梗炒微軟

  • 將莧菜放入鍋中快速拌炒

    將莧菜放入鍋中快速拌炒

  • 加入一碗水(約蓋過莧菜,湯汁多寡可自行調整)煮軟,加入少許鹽巴及烹大師調味!

    加入一碗水(約蓋過莧菜,湯汁多寡可自行調整)煮軟,加入少許鹽巴及烹大師調味!

  • 完成!

    完成!

小撇步

梗和葉子熟程度不一樣~
菜梗先炒,稍軟後在炒菜葉,吃起來會比較好吃唷!

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留言

共 1 則
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  • 請問"梗去粗纖維"是什麼意思?該怎麼處理?謝謝您

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