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小花媽咪的小廚房
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莧菜吻仔魚

莧菜吻仔魚

描述

這道料理含豐富的鈣,健康營養又好吃喔!!
歡迎來小花媽咪頁面逛逛唷!
痞客:http://spuna0607.pixnet.net/blog/category/9942553
FB:https://www.facebook.com/spuna7367/

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料、莧菜洗淨切段,梗去粗纖維(比較容易煮軟且口感較好),蒜頭切小塊(末)備用
ps,莧菜葉和梗分開放

    備料、莧菜洗淨切段,梗去粗纖維(比較容易煮軟且口感較好),頭切小塊(末)備用 ps,莧菜葉和梗分開放

  • 起油鍋,先爆香蒜頭,在加入吻仔魚炒香,接著加入莧菜梗炒微軟

    起油鍋,先爆香頭,在加入吻仔魚炒香,接著加入莧菜梗炒微軟

  • 將莧菜放入鍋中快速拌炒

    莧菜放入鍋中快速拌炒

  • 加入一碗水(約蓋過莧菜,湯汁多寡可自行調整)煮軟,加入少許鹽巴及烹大師調味!

    加入一碗水(約蓋過莧菜,湯汁多寡可自行調整)煮軟,加入少許鹽巴及烹大師調味!

  • 完成!

    完成!

小撇步

梗和葉子熟程度不一樣~
菜梗先炒,稍軟後在炒菜葉,吃起來會比較好吃唷!

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小花媽咪的小廚房 108 食譜 1,048 粉絲

全職媽咪...也是2個男孩子的媽咪! 2個兒子差了5歲多,喜歡的料理也不一樣,所媽咪下廚來搞定兒子們和老公的胃❤️

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留言

共 1 則
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  • 請問"梗去粗纖維"是什麼意思?該怎麼處理?謝謝您

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