黑糖蛋糕初體驗🍰(麵包機)

初使用麵包機做黑糖蛋糕

口感偏硬且乾,像磅蛋糕的感覺

想要鬆軟口感的。下次先手做後再使用麵包機烘烤囉😘有空再來拍食譜

為了讓兩歲女兒吃得健康💪

原料部分都有稍作比較

希望可以再找尋到做蛋糕更好更健康的原料

份量
3 人份
時間
90 分鐘
  • 先將無鹽奶油取出切110g
盡量切成1cm大小。放置常溫
(其實切完丟進去就差不多為常溫)
沒有刻意等待

*刀子不好切
會先讓刀子泡在熱水裡在切

    先將無鹽奶油取出切110g 盡量切成1cm大小。放置常溫 (其實切完丟進去就差不多為常溫) 沒有刻意等待 *刀子不好切 會先讓刀子泡在熱水裡在切

  • 將黑糖一樣放在秤上約100g

    將黑糖一樣放在秤上約100g

  • 牛奶約15g

    牛奶約15g

  • 將2-3顆雞蛋打散。秤重約100g

  • 把以上食材
奶油+黑糖+牛奶+雞蛋都放進容器裡
*記得放置葉片*

    把以上食材 奶油+黑糖+牛奶+雞蛋都放進容器裡 *記得放置葉片*

  • 將低筋麵粉180g和泡打粉70g
一起過篩
過篩完後再倒入容器裡

    將低筋麵粉180g和泡打粉70g 一起過篩 過篩完後再倒入容器裡

  • 放入麵包機

按下製作蛋糕
(機型為BH1000T)->選擇17
中途到12分鐘時會發出嗶嗶聲
將蓋子打開
使用木製或橡皮刮刀把四邊殘留麵粉刮一刮
蓋上蓋子再按下「開始」
約製作90分鐘
蛋糕就出爐囉

中途我有用筷子搓蛋糕測試熟度
通常挫下去沒有麵糊沾在上面
就是差不多熟囉❤️

    放入麵包機 按下製作蛋糕 (機型為BH1000T)->選擇17 中途到12分鐘時會發出嗶嗶聲 將蓋子打開 使用木製或橡皮刮刀把四邊殘留麵粉刮一刮 蓋上蓋子再按下「開始」 約製作90分鐘 蛋糕就出爐囉 中途我有用筷子搓蛋糕測試熟度 通常挫下去沒有麵糊沾在上面 就是差不多熟囉❤️

  • 要冷卻後再切喔

    要冷卻後再切喔

小撇步

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留言

共 3 則
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  • 莘菲菲

    莘菲菲

    你的做法泡打粉是70克

  • 雪莉

    雪莉

    為什麼發不起來

  • 張筱琦

    張筱琦

    請問雞蛋只需蛋黃嗎

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