美味皮蛋瘦肉粥 暗黑料理界的NA 15 食譜 6 粉絲 追蹤 143 說讚 一起做 讚 收藏 描述 這是我五專時期 去松德院區學到的 那也是他們另一種復健的方式 賣到完才能下班 當時是學生的我們 常常給他們捧場 說實話真的很好吃 有一天我們也很幸運到了他們的廚房 學會這私房秘笈 從我的記憶中取出 今天就不私藏大公開 聽說 這食譜是請飯店大廚來教的 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 過夜剩飯 1碗 乾香菇 1大碗 絞肉 400克 皮蛋 2顆 橄欖油 酌量 醬油 酌量 步驟 絞肉先用醬油淹再用油炒。 再入香菇炒 飯加入香茹水煮可以1/4湯塊 再加入炒料 加香油、加大量胡椒粉、加適量的鹽 最後快要煮好再加入皮蛋 小撇步 邊煮邊攪拌才不會沾鍋變鍋ㄅㄚ 6,052 瀏覽 2016/10/10 發表
