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米太廚房手記
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《香蒜孜然蘆筍肉卷》

《香蒜孜然蘆筍肉卷》

描述

孜然辛香冶味,搭配紅肉非常棒!加入自家醃製的蒜片,做個簡簡單單的肉卷,汁也不用做,帶點新疆燒烤風味,令人回味無窮!

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143 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蘆筍洗淨,把尾段的1/3切去,放入滾水汆燙30秒,撈起隔水備用。

    蘆筍洗淨,把尾段的1/3切去,放入滾水汆燙30秒,撈起隔水備用。

  • 豬肉片上放調味料,再放數條蘆筍和數片蒜片,捲成肉卷,收口處抹上一些太白粉。

    豬肉片上放調味料,再放數條蘆筍和數片片,捲成肉卷,收口處抹上一些太白粉。

  • 平底鑊中燒熱1湯匙油,把肉卷煎至表面金黃;轉小火,關鍋蓋焗1分鐘。

    平底鑊中燒熱1湯匙油,把肉卷煎至表面金黃;轉小火,關鍋蓋焗1分鐘。

  • 把肉卷切成2段便可上碟,可以蘸些辣椒汁食用。

    把肉卷切成2段便可上碟,可以蘸些辣椒汁食用。

小撇步

香草油泡蒜做法:https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/posts/972657292789368:0

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米太廚房手記 78 食譜 641 粉絲

米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

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