《香蒜孜然蘆筍肉卷》


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孜然辛香冶味,搭配紅肉非常棒!加入自家醃製的蒜片,做個簡簡單單的肉卷,汁也不用做,帶點新疆燒烤風味,令人回味無窮!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
火鍋豬枚肉片
5片
泰國蘆筍15條
15條
香草油泡蒜
5顆
調味料
孜然粉
1/4茶匙
少許
黑胡椒
少許
  • 1
    蘆筍洗淨,把尾段的1/3切去,放入滾水汆燙30秒,撈起隔水備用。
  • 2
    豬肉片上放調味料,再放數條蘆筍和數片蒜片,捲成肉卷,收口處抹上一些太白粉。
  • 3
    平底鑊中燒熱1湯匙油,把肉卷煎至表面金黃;轉小火,關鍋蓋焗1分鐘。
  • 4
    把肉卷切成2段便可上碟,可以蘸些辣椒汁食用。
2016/09/28 發表 1,286 瀏覽
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