《香蒜孜然蘆筍肉卷》

2016/09/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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孜然辛香冶味,搭配紅肉非常棒!加入自家醃製的蒜片,做個簡簡單單的肉卷,汁也不用做,帶點新疆燒烤風味,令人回味無窮!

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食材 (4 人份 30 分鐘

火鍋豬枚肉片 5片
泰國蘆筍15條 15條
香草油泡蒜 5顆
調味料
孜然粉 1/4茶匙
少許
黑胡椒 少許
  • 1 蘆筍洗淨,把尾段的1/3切去,放入滾水汆燙30秒,撈起隔水備用。
  • 2 豬肉片上放調味料,再放數條蘆筍和數片蒜片,捲成肉卷,收口處抹上一些太白粉。
  • 3 平底鑊中燒熱1湯匙油,把肉卷煎至表面金黃;轉小火,關鍋蓋焗1分鐘。
  • 4 把肉卷切成2段便可上碟,可以蘸些辣椒汁食用。
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