《香蒜孜然蘆筍肉卷》

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描述

孜然辛香冶味,搭配紅肉非常棒!加入自家醃製的蒜片,做個簡簡單單的肉卷,汁也不用做,帶點新疆燒烤風味,令人回味無窮!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
1/4茶匙
少許
少許

步驟

  • 蘆筍洗淨,把尾段的1/3切去,放入滾水汆燙30秒,撈起隔水備用。

    蘆筍洗淨,把尾段的1/3切去,放入滾水汆燙30秒,撈起隔水備用。

  • 豬肉片上放調味料,再放數條蘆筍和數片蒜片,捲成肉卷,收口處抹上一些太白粉。

    豬肉片上放調味料,再放數條蘆筍和數片蒜片,捲成肉卷,收口處抹上一些太白粉。

  •  平底鑊中燒熱1湯匙油,把肉卷煎至表面金黃;轉小火,關鍋蓋焗1分鐘。

    平底鑊中燒熱1湯匙油,把肉卷煎至表面金黃;轉小火,關鍋蓋焗1分鐘。

  • 把肉卷切成2段便可上碟,可以蘸些辣椒汁食用。

    把肉卷切成2段便可上碟,可以蘸些辣椒汁食用。

小撇步

香草油泡蒜做法:https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/posts/972657292789368:0

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