《香蒜孜然蘆筍肉卷》
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孜然辛香冶味，搭配紅肉非常棒！加入自家醃製的蒜片，做個簡簡單單的肉卷，汁也不用做，帶點新疆燒烤風味，令人回味無窮！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
火鍋豬枚肉片
5片
泰國蘆筍15條
15條
香草油泡蒜
5顆
調味料
孜然粉
1/4茶匙
鹽
少許
黑胡椒
少許
-
1蘆筍洗淨，把尾段的1/3切去，放入滾水汆燙30秒，撈起隔水備用。 -
2豬肉片上放調味料，再放數條蘆筍和數片蒜片，捲成肉卷，收口處抹上一些太白粉。
-
3平底鑊中燒熱1湯匙油，把肉卷煎至表面金黃；轉小火，關鍋蓋焗1分鐘。
-
4把肉卷切成2段便可上碟，可以蘸些辣椒汁食用。
