百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,748 食譜 2,755 粉絲

燜燒鍋料理-酒香燜豐肉-58度金門高粱酒

燜燒鍋料理-酒香燜豐肉-58度金門高粱酒

描述

用燜燒鍋來燜煮豐肉,只要十分鐘的烹調時間,加上臺酒58度金門高粱酒的濃醇香,讓豬梅花肉塊保留鮮嫩多汁的香氣及口感,夾開肥肉部位,汨汨滑下的美味,軟Q彈性卻不油膩,讓肉質變得鹹香而不乾柴。

46 說讚

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 開火煮2杯水量。

    開火煮2杯水量。

  • 加入1杯的砂糖。

    加入1杯的砂糖。

  • 加入1杯的醬油。

    加入1杯的醬油。

  • 加入1杯的臺酒58度金門高粱酒。

    加入1杯的臺酒58度金門高粱酒。

  • 加入1朵沖洗乾淨的八角。

    加入1朵沖洗乾淨的八角

  • 滷汁煮滾後,放入帶皮的梅花肉塊,記得先沖洗一下。

    滷汁煮滾後,放入帶皮的梅花肉塊,記得先沖洗一下。

  • 將豆輪沖洗一下,放入鍋中一起煮。

    將豆輪沖洗一下,放入鍋中一起煮。

  • 待滷汁再度煮開後,蓋上鍋蓋轉中小火繼續煮10分鐘,不掀開鍋蓋,直接將內鍋移入燜燒鍋內,進行燜煮動作30分鐘,即可開蓋上菜了。

    待滷汁再度煮開後,蓋上鍋蓋轉中小火繼續煮10分鐘,不掀開鍋蓋,直接將內鍋移入燜燒鍋內,進行燜煮動作30分鐘,即可開蓋上菜了。

  • 上菜嘍~簡簡單單就能完成的酒香燜豐肉。

    上菜嘍~簡簡單單就能完成的酒香燜豐肉。

小撇步

1.快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016
2.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
http://icook.tw/users/ching39/recipes
3.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

4,464 瀏覽
avatar
ching 1,748 食譜 2,755 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

餅乾 粽子 高麗菜飯 打拋豬 花椰菜 糖葫蘆 義大利麵 櫛瓜 家常菜 三杯雞 地瓜 滷肉 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 雞肉 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 炒麵 排骨 雞蛋豆腐 雞胸肉 高麗菜 四季豆 早餐 豆腐 娃娃菜 番茄 炒飯 瓜仔肉 竹筍 白菜滷 雞湯 低脂高蛋白 小黃瓜 蒸蛋 香菇雞湯 酸辣湯 馬鈴薯 麻婆豆腐 菠菜 杏鮑菇 湯麵 南瓜 茄子 金針菇 涼拌小黃瓜 台式泡菜 鮭魚 糖醋排骨

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」