一個男人、一個孕婦加入一個小孩,乾脆白飯一次煮多點,在下班後馬上端出一盤炒飯料理

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
主食材
隔夜飯
2碗
火腿
2片
玉米粒
酌量
雞蛋
2顆
2支
調味
海鹽
酌量
傳統醬油
酌量
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.雞蛋加點海鹽打勻 2.蔥切花 3.火腿切塊狀
  • 3
    1.起油鍋加入蛋液 2.下隔夜飯及灑上海鹽拌炒均勻 3.放火腿 4.加醬油拌炒 5.粒粒分明後加入玉米粒 6.起鍋前加入蔥花
  • 4
    成品
2016/09/26 發表 9,013 瀏覽
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討論共 2 則

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想請問炒蛋跟炒飯時都是用大火嗎?
還是不同階段用的火不同呢?

3 months ago
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作者回應

基本上我都全程用中大火,但會依食材的熟程度調整火侯

3 months ago
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為什麼要用隔夜飯?現煮的可以嗎?

a year ago
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作者回應

隔夜飯水份沒那麼多,炒起來才會粒粒分明

a year ago