❤烤箱料理 ❤QQ朱古力波波好好味

2016/09/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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喜歡波波的Q彈口感又覺得麵包店賣的太貴嗎? 自己DIY試試看吧! 簡單快速外酥內Q的好味包準你一試難忘喔!

食材 (2 人份 30 分鐘

糯米粉 120g
生粉 15g
可可粉 30g
5g
白砂糖 35g
無鹽奶油 30g
雞蛋 1隻
牛奶 30g
  • 1 把所有粉先過篩。
  • 2 奶油加熱融化後加入糖和鹽。
  • 3 倒入拌勻的麵粉中攪拌均勻直至無顆粒狀。
  • 4 用碗當成攪拌容器的好處就是可以直接把碗拿起來順時鐘畫圈轉讓麵團自己滾成光滑的球狀。
  • 5 捏成約3~5公分的小波放入已預熱的180度烤箱中焗20分鐘。
  • 6 出爐吹涼就可以享用囉!!
  • 7 一咬開就可以看到如同麻糬般的QQ口感喔!
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小撇步

奶油建議加熱再拌入糖和鹽,不只可以讓糖鹽均勻融入奶油中也可以讓麵糰更容易攪拌喔! 喜歡其他口味也可以將可可粉替換成其他粉(黃豆粉起司粉等等),隔天要吃之前放入微波加熱一下口感會更加Q彈喔!(但小心不要加熱過頭乾掉XD)

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討論共 4 則

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請問奶油可以用植物油替代嗎?

3個月前
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作者回覆

可以喔只是奶油會比較香一點

3個月前
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請問生粉是什麼?

4個月前
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作者回覆

就是台灣的太白粉喔~因為香港都叫生粉,用於勾芡食品的。

4個月前