❤烤箱料理 ❤QQ朱古力波波好好味
喜歡波波的Q彈口感又覺得麵包店賣的太貴嗎? 自己DIY試試看吧! 簡單快速外酥內Q的好味包準你一試難忘喔!
食材
糯米粉
120g
生粉
15g
可可粉
30g
鹽
5g
白砂糖
35g
無鹽奶油
30g
雞蛋
1隻
牛奶
30g
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1 把所有粉先過篩。 -
2 奶油加熱融化後加入糖和鹽。
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3 將雞蛋打散和牛奶拌勻後倒入麵粉中攪拌再加入奶油一起均勻直至無顆粒狀。
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4 用碗當成攪拌容器的好處就是可以直接把碗拿起來順時鐘畫圈轉讓麵團自己滾成光滑的球狀。
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5 捏成約3~5公分的小波放入已預熱的180度烤箱中焗20分鐘。
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6 出爐吹涼就可以享用囉!!
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7 一咬開就可以看到如同麻糬般的QQ口感喔!
小撇步
奶油建議加熱再拌入糖和鹽，不只可以讓糖鹽均勻融入奶油中也可以讓麵糰更容易攪拌喔! 喜歡其他口味也可以將可可粉替換成其他粉(黃豆粉起司粉等等)，隔天要吃之前放入微波加熱一下口感會更加Q彈喔!(但小心不要加熱過頭乾掉XD)
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