蘑菇魚香茄子
本來是清冰箱料理，想不到蘑菇和茄子竟然可擦撞出火花，真的極為好吃，大面神自誇，絕不虛假！
食材
茄子
1條
蘑菇
1／2盒
豬絞肉
1／3碗
薑末
1小匙
蒜末
1小匙
豆瓣醬
1大匙
糖
1小匙
玉米粉
1／2匙
香油
少許
蔥綠
少許
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1 茄子剖半切段過油備用
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2 豬絞肉炒出香氣，蘑菇炒軟，蒜末、薑末爆香、，下豆瓣醬、糖略炒，加入水淹食材，滾入味
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3 加入茄子拌勻，芶薄芡，淋上香油，撒上蔥末
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