XO醬燴絲瓜

2016/09/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 10 分鐘

絲瓜 一條
蝦米 1大匙
干貝 1顆
蒜頭 2顆
XO醬 1大匙
  • 1 蝦米洗淨,干貝泡水軟化,蒜頭切片
  • 2 絲瓜去皮後切四開,再切厚片
  • 3 蝦米,蒜頭先爆香,加入絲瓜拌炒,加入XO醬,泡開的干貝,加入1~1.5杯的水,加入酌量的鹽與糖,等水開後轉小火煨繼分鐘,
  • 4 起鍋前勾薄芡即可
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小撇步

蝦米,蒜片,一定要先爆香再下絲瓜
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