法國棒

Name: 法國棒 by Sonia Wu
Ingredients: 基本麵糰 230克; 高筋麵粉 100克; 低筋麵粉 200克; 細糖 50克; 鹽 6-8克; 泡打粉 3-4克; 奶油 35克; 蛋 80克; 乾燥碎洋蔥片 3大匙; 乾燥碎蒜片 1大匙; 起士粉 3大匙; 胡椒粉 1/4茶匙; 奶粉 3大匙; 義大利綜合香料 3大匙

Sonia Wu

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這是配方結合了麵包與餅乾的做法，我經過多次的調配發現多加一點洋蔥片味道更佳，如果想要放久一點，後半段的溫度可降溫然後多烤幾分鐘。這是一個很不錯的配方，我們家大小都很喜歡，雖硬了點但是味道很香喔!
基本麵糰發酵法請參閱http://www.wretch.cc/blog/sonia31097/1926036

食材

230克

100克

200克

50克

6-8克