法國棒
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這是配方結合了麵包與餅乾的做法，我經過多次的調配發現多加一點洋蔥片味道更佳，如果想要放久一點，後半段的溫度可降溫然後多烤幾分鐘。 這是 一個很不錯的配方，我們家大小都很喜歡，雖硬了點但是味道很香喔!
基本麵糰發酵法請參閱http://www.wretch.cc/blog/sonia31097/1926036
食材
基本麵糰
230克
高筋麵粉
100克
低筋麵粉
200克
細糖
50克
鹽
6-8克
泡打粉
3-4克
奶油
35克
蛋
80克
乾燥碎洋蔥片
3大匙
乾燥碎蒜片
1大匙
起士粉
3大匙
胡椒粉
1/4茶匙
奶粉
3大匙
義大利綜合香料
3大匙
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1將麵團切分成小小塊 -
2將全部材料混合並伴均勻
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3鬆弛5分鐘即可整型動作
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4用擀麵棍由中間向外擀開(注意麵糰厚薄要平均)
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5切成條狀約長25公分寬1.5公分進入烤箱烤培 烤培溫度180度約12-15分
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6香噴噴的餅乾出爐了
