饗瘦美味-醋溜土豆絲

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颱風前二天上市場,隨便買幾樣青菜就要近500大洋(扶額),小資主婦也要精打細算,多吃根莖類,平衡一下

這道菜在夏天常常出現在我們家餐桌上,鹹酸爽脆,非常的下飯XD,作法也相當簡單快速

食材

中型馬玲薯 2顆
1根
辣椒 適量
醬汁
適量
1小匙
醬油 適量
  • 1 先把馬玲薯削皮後,切成薄片再切成細絲
  • 2 把切好的細絲用清水洗去澱粉,可多沖洗幾次
  • 3 將青蔥切成細末
  • 4 起油鍋,直接放入馬玲薯絲
  • 5 再加入醬油、鹽、糖,這只是想要香氣及上色,量不需要太多
  • 6 可加入少許水悶煮,讓馬玲薯熟透
  • 7 要起鍋前在鍋邊淋入白醋,才能提香!
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小撇步

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2016/09/23 發表 1,326 瀏覽

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