橙汁魚排【好好鮮生料理廚房】
好好鮮生嚴選商品 : http://pics.ee/U5A
鯛片中的五星等級 : 潮鯛雙背，
具有豐富蛋白質且脂肪又低，
無刺無土味又料理方便，
超適合大小朋友食用，快與好好貓一同咬下軟嫩肥滋的魚肉！(幸福)
食材
好好鮮生生食等級鯛片
1片
蛋
1顆
太白粉
2大匙
麵粉
4大匙
特調橙汁醬料
柳橙汁
1瓶
冰糖
適量
蒜末
1大匙
薑末
1/2大匙
擺盤裝飾
白芝麻
適量
香吉士
1顆
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1 先將食材備妥，鯛片切片、香吉士切片、蒜末、薑末備齊 -
2 將1顆全蛋液抓醃均勻鯛片，再加入些許麵粉使鯛片有黏性
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3 接下來將麵粉與太白粉混合，把鯛片均勻沾裹
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4 熱油鍋至150度，再將鯛片下鍋炸至金黃色即可
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5 再取另一個鍋子製作橙汁醬，先爆香 蒜 末 和 薑 末，再加入柳橙汁和冰糖煮至沸騰後，轉至小火熬煮約20分鐘
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6 之後將剛剛炸完後的鯛魚排加入橙汁醬中，並蓋上鍋蓋
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7 將鯛魚排煮至湯汁收乾就大功告成啦！ ※可撒點芝麻醬、香吉士片擺盤裝飾。
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