❤低卡料理❤簡易健康脆脆微波鹹味薄片餅乾
收藏 75
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
市面上販售的鹹味餅乾大多是炸的，剩下非油炸的鹹味餅乾稀少的可憐，又不想天天吃蘇打餅乾嗎? 快來自己DIY製作鹹薄餅解饞吧!
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
低筋麵粉
100g
魚卵醬
40g
雞蛋
1顆
-
1準備好材料(蛋不需要退冰回溫可直接拌入，我選的魚子醬很便宜大約台幣33元味道偏重所以我只加40g) -
2將所有材料拌入(因魚子醬本身有點油脂所以不會結塊的太嚴重也不需要另外加牛奶)
-
3外層撒上麵粉(高筋或低筋麵粉皆可)後用擀麵棍滾平至極薄後放一張烘焙紙在平底鍋上用中大火烤(一定要放烘焙紙不然麵皮會黏在鍋底瞬間燒焦)
-
4烤到金黃色後拿起切片放入微波爐
-
5放入微波記得讓餅乾間留點空間才可以均勻受熱，微波爐要看個人家中微波爐的功率或是依照經驗判斷是否有瞬間加熱的特殊能力，我們家的微波爐很威猛所以我用大火加熱兩分鐘，之後把餅乾轉向再烤一分鐘(如果變成咖啡色的免擔心，有點微微微焦的口感很對味)
-
6加熱完放涼就可以吃囉 脆脆的鹹味餅乾輕鬆上桌!
小撇步
1. 在擀麵糰時儘量讓麵皮薄一些，沒有加泡打粉所以不會膨脹，薄一點微波後相對也會較脆
2. 如果沒有擀麵棍也可以用玻璃瓶(酒瓶或是水瓶)桿壓，效果一樣喔!
