漁夫阿伯魚卵煎餅

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描述

🐟討海人的船上小確幸🐟
魚卵吃法百百款,有俄羅斯土豪口中的魚子醬也有華人過年必備的烏魚子,但我覺得這個在電視上看來土耳其漁夫的魚卵煎餅最酷~只見阿北在船上熟練剖開魚卵,隨意喇點雞蛋蒜苗就開煎,豪邁之情令人好奇箇中滋味,決定在家也試試,試吃結果~阿伯真的懂吃哎😆
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份量

2 人份

食材

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 蒜苗和魚卵切碎。

    蒜苗和魚卵切碎。

  • 取大碗混合所有材料。

    取大碗混合所有材料。

  • 像這樣喇喇就好。

    像這樣喇喇就好。

  • 取適量混合物搓圓後壓成圓餅狀(雙手沾濕比較好操作),我大概做了8小片。

    取適量混合物搓圓後壓成圓餅狀(雙手沾濕比較好操作),我大概做了8小片。

  • 熱鍋加少許油,放入魚卵煎餅,兩面用小火各煎3~4分鐘。

    熱鍋加少許油,放入魚卵煎餅,兩面用小火各煎3~4分鐘。

  • 成品圖。

    成品圖。

小撇步

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