菇菇蕃茄奶香義大利麵【完美絕配義式饗宴】 將洋蔥、鴻喜菇與小蕃茄炒一炒,加入紅椒蕃茄義麵醬炒勻,再拌入煮好的Fusilli義大利麵後,倒入特調鮮奶蛋白起司液滾一下,再下蛋黃。菇菇蕃茄奶香義大利麵簡...

菇菇蕃茄奶香義大利麵【完美絕配義式饗宴】


Frances Huang
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將洋蔥、鴻喜菇與小蕃茄炒一炒,加入紅椒蕃茄義麵醬炒勻,再拌入煮好的Fusilli義大利麵後,倒入特調鮮奶蛋白起司液滾一下,再下蛋黃。菇菇蕃茄奶香義大利麵簡單完成囉。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
鮮奶蛋白起司液
100c.c
1匙
1個
少許
  • 1
    食材大集合.百味來紅椒蕃茄義麵醬與百味來Fusilli義麵是主角。
  • 2
    煮鍋1000c.c的熱水,加2匙鹽,將200克百味來Fusilli義麵下鍋煮約9分鐘。煮好要瀝乾麵條,並保留煮麵水。
  • 3
    調製鮮奶蛋白起司液,將鮮奶加1匙起司粉,黑胡椒少許與一個蛋的蛋白,攪拌均勻備用。蛋黃備用。
  • 4
    起熱油鍋,爆香洋蔥。
  • 5
    加入大蒜炒一下。
  • 6
    洋蔥軟化後,加入鴻喜菇拌炒。
  • 7
    鴻喜菇軟化後,加入小蕃茄拌炒一下。
  • 8
    瓦斯改小火。加入4匙百味來紅椒蕃茄義麵醬,及2匙煮麵水炒勻。
  • 9
    加入百味來Fusilli義麵炒勻。
  • 10
    加入黑胡椒,並試一下味道。
  • 11
    加入鮮奶蛋白起司液,先不拌炒,讓它滾一下。
  • 12
    關火。鍋子加入蛋黃即可。不敢吃生蛋者,可以把麵體攪拌一下,用餘熱把蛋拌熟。
  • 13
    也可以做個人份。以鑄鐵鍋來呈現。放麵及鮮奶蛋白起司液。
  • 14
    加蛋。
  • 15
    完成。喜愛起司的人可以再灑些起司粉。
小撇步

【完美絕配 義式饗宴】- 健康、百變的義大利麵!好禮等你拿 http://barilla.campaign.pr.icook.com.tw/

2016/09/21 發表 1,517 瀏覽
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