蝦蝦粉絲煲

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食譜設計│林玉霞 攝影│劉忠
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食材

綠豆小寬粉 2 把
大白菜 300 公克
黑木耳 100 公克
杏鮑菇 250 公克
冷凍白蝦 300 公克
火鍋料 150 公克
適量
米酒 適量
冷水 適量
適量
白胡椒粉 適量
  • 1 綠豆小寬粉泡水,大白菜、黑木耳切段,杏鮑菇切片備用。
  • 2 白蝦去腳去鬚,加入薑、酒,煎1 分鐘後撈起備用。
  • 3 將作法1 材料、四味火鍋料入鍋炒香,加入冷水,水滾後續煮5 分鐘。加鹽、白胡椒粉調味,盛入砂鍋,鋪上白蝦,續煮1 分鐘即可。
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小撇步

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2016/09/20 發表 752 瀏覽

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