酸白菜肉水餃

Name: 酸白菜肉水餃 by 懶廚房
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 人份
Ingredients: [墨汁水餃皮] 中筋麵粉 300g; [墨汁水餃皮] 冷水 150ml; [酸菜白肉餡] 酸白菜 500g; [墨汁水餃皮] 鹽 少許; [酸菜白肉餡] 五花絞肉 200g; [墨汁水餃皮] 墨魚汁粉 1/4tsp; [酸菜白肉餡] 蔥末 2-3根; [酸菜白肉餡] 薑末 1tsp; [酸菜白肉餡] 醬油 1tbsp; [酸菜白肉餡] 鹽 1/4tsp; [酸菜白肉餡] 花椒粒 1/2tsp; [酸菜白肉餡] 油 適量; [酸菜白肉餡] 香油 1/2tsp

懶廚房

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經過中秋節一連四天的假期，平常稍嫌貧乏的腸胃應該獲得大大的滿足了吧？又或許適得其反，過多美味豐富的食物如：烤肉，反而讓胃口一蹶不振？
就用『酸白菜肉水餃』清清腸胃吧！帶著花椒香氣又恰到好處的酸味，絕對能提升胃口，且以五行觀點來看，酸白菜搭配豬肉能使五臟平和得以暖身禦寒，很適合冬天食用唷！
Blog：http://jujulydia72.pixnet.net/blog

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

墨汁水餃皮

中筋麵粉

300g

冷水

150ml

鹽

少許