超簡易-香蒜嫩雞瓜子湯

1 《備料》 1.蒜頭拍扁好入味-喜歡蒜味多的話可以加很多。 2.香菇泡軟，香菇水留下。 3.市售瓜子罐頭1個。 4.滾一鍋水等一下要川燙雞肉用的。

2 雞腿肉*2 切成適當的大小，不要太小塊不然一煮就縮掉了。

3 《川燙雞肉》 1.水滾放入雞肉。 2.開大火再煮至滾就可以撈起來了。 3.川燙雞肉的水倒掉，準備一鍋新的。

4 《燉雞湯》 1.將備好的蒜頭、雞肉、瓜子罐頭（整個倒入）、香菇（切半或整朵都可）、香菇水。 一起放入鍋子，從冷水開始燉煮。 2.開中火讓他滾20分鐘，最後適量加入鹽巴。 即可享用鮮嫩又香甜的瓜子雞湯囉！是不是超快速又營養！