電鍋煲好湯~香菇瓜子雞湯

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利用電鍋熬煮湯品,省時、美味。滿屋都飄著香味呢!

食材

雞肉 半隻
花菇 3朵
幼條瓜 一瓶
3片
蒜頭 5~7瓣
1枝
米酒 半量米杯
適量
  • 1花菇泡軟切成1/4,蔥切段、蒜頭整顆、薑切片。 雞肉川燙去血水洗淨。
  • 2將雞肉、香菇、薑、蒜、蔥放入鍋中,罐頭幼條瓜先不放入只將湯汁倒入,加水至八分滿,外鍋放一杯水。
  • 3電鍋跳起燜五分鐘開蓋,將幼條瓜、米酒加入,加少許鹽調味。外鍋不加水啟動開關至跳起再燜20分鐘就有香噴噴的雞湯了。
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小撇步

🥄雞肉川燙去除血水湯品才會清澈。
🥄幼條瓜(迷你小黃瓜)第二次加入才能保住口感、脆度。
🥄雞肉想吃軟爛一點第一次外鍋放1.5杯水。

2017/03/09 發表 3,472 瀏覽

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討論共 1 則

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請問什麼是幼條瓜?

a year ago
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作者回應

幼條瓜又叫袖珍瓜,迷你小黃瓜(醬瓜)是整條小小的。妳看主頁的褐色的短短的那個就是了。

a year ago