麻油松坂杏鮑菇_38度金門高粱酒


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彈牙的松坂肉有著淡淡的酒香和麻油香,搭配富含口感的杏鮑菇,令人停不了筷,十分下飯哦!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 食材大集合。松坂肉先用一小匙的高粱酒(份量外)稍醃。

    食材大集合。松坂肉先用一小匙的高粱酒(份量外)稍醃。

  • 鍋中添油,將松坂肉煎至金黃色後盛起備用。

    鍋中添油,將松坂肉煎至金黃色後盛起備用。

  • 原鍋添入黑麻油小火爆香老薑片至乾煸,再放入蔥白及蒜頭炒至香味飄出。

    原鍋添入黑麻油小火爆香老薑片至乾煸,再放入蔥白及蒜頭炒至香味飄出。

  • 將松坂肉片及杏鮑菇片放入鍋中拌炒。

    將松坂肉片及杏鮑菇片放入鍋中拌炒。

  • 沿鍋邊嗆入高粱酒。

    沿鍋邊嗆入高粱酒。

  • 再沿鍋邊淋上醬油膏拌炒,加入蔥段提香即可起鍋。

    再沿鍋邊淋上醬油膏拌炒,加入蔥段提香即可起鍋。

小撇步

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