麻油松坂杏鮑菇_38度金門高粱酒
食材
38度金門高粱酒
20cc
黑麻油
1大匙
醬油膏
20cc
松坂肉(切片)
130g
杏鮑菇(切片)
2大根
老薑片
15片
蔥段
3根
蒜頭
3辬
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1食材大集合。松坂肉先用一小匙的高粱酒(份量外)稍醃。 -
2鍋中添油，將松坂肉煎至金黃色後盛起備用。
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3原鍋添入黑麻油小火爆香老薑片至乾煸，再放入蔥白及蒜頭炒至香味飄出。
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4將松坂肉片及杏鮑菇片放入鍋中拌炒。
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5沿鍋邊嗆入高粱酒。
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6再沿鍋邊淋上醬油膏拌炒，加入蔥段提香即可起鍋。
小撇步
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