麻油松坂杏鮑菇_38度金門高粱酒


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彈牙的松坂肉有著淡淡的酒香和麻油香,搭配富含口感的杏鮑菇,令人停不了筷,十分下飯哦!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
38度金門高粱酒
20cc
黑麻油
1大匙
醬油膏
20cc
松坂肉(切片)
130g
杏鮑菇(切片)
2大根
老薑片
15片
蔥段
3根
蒜頭
3辬
  • 1
    食材大集合。松坂肉先用一小匙的高粱酒(份量外)稍醃。
  • 2
    鍋中添油,將松坂肉煎至金黃色後盛起備用。
  • 3
    原鍋添入黑麻油小火爆香老薑片至乾煸,再放入蔥白及蒜頭炒至香味飄出。
  • 4
    將松坂肉片及杏鮑菇片放入鍋中拌炒。
  • 5
    沿鍋邊嗆入高粱酒。
  • 6
    再沿鍋邊淋上醬油膏拌炒,加入蔥段提香即可起鍋。
小撇步

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2016/09/20 發表 2,933 瀏覽
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