麻油松坂杏鮑菇_38度金門高粱酒

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彈牙的松坂肉有著淡淡的酒香和麻油香,搭配富含口感的杏鮑菇,令人停不了筷,十分下飯哦!
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食材 (4 人份 30 分鐘

38度金門高粱酒 20cc
黑麻油 1大匙
醬油膏 20cc
松坂肉(切片) 130g
杏鮑菇(切片) 2大根
老薑片 15片
蔥段 3根
蒜頭 3辬
  • 1 食材大集合。松坂肉先用一小匙的高粱酒(份量外)稍醃。
  • 2 鍋中添油,將松坂肉煎至金黃色後盛起備用。
  • 3 原鍋添入黑麻油小火爆香老薑片至乾煸,再放入蔥白及蒜頭炒至香味飄出。
  • 4 將松坂肉片及杏鮑菇片放入鍋中拌炒。
  • 5 沿鍋邊嗆入高粱酒。
  • 6 再沿鍋邊淋上醬油膏拌炒,加入蔥段提香即可起鍋。
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2016/09/20 發表 2,562 瀏覽

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