綠豆沙牛奶

2016/09/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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早餐店常在賣的綠豆沙牛奶是三寶媽學生時期的最愛,善用工具,自己做真的很簡單。

食材 60 分鐘

綠豆仁 140g
冷水 280g
砂糖 100g
冷開水 100g
冰水或冰塊 適量
牛奶 適量
  • 1 綠豆仁洗淨,放入陶鍋中,加水,定時燉煮1小時 #沒有全營養萃取鍋也可以用一般電鍋蒸煮,綠豆仁要先洗淨泡水3小時,再用電鍋燉煮至ㄧ壓就軟爛的程度。
  • 2 將綠豆仁倒入調理機,加入砂糖,100g冷開水,打成泥。
  • 3 綠豆沙泥加入冷開水或冰塊,再加入牛奶攪拌均勻,就是一杯好喝的綠豆沙牛奶囉! #個人喜好的甜度濃稠度都不同,綠豆沙和水,牛奶的比例大約是2:1:1喲!可以先倒少量試喝口感再調配自己喜歡的濃稠度。
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小撇步

使用「Dowai全營養萃取鍋」,慢火燉煮的效果,豆子免浸泡免顧火喲

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