【壽喜燒】精華萃取~『無水料理』
描述
什麼!? 萃取鍋也能做『無水料理』??
做法非常簡單!!
還能保留食材的原汁原味~營養加分!!
利用食材出水特性，代替清水燉煮!! 形成蔬菜的天然原味高湯~~清甜的口感，連小孩都喜愛喔!!
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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【續】 再放上梅花肉(留一些最後放)→白菜→紅蘿蔔→香菇→梅花肉→板豆腐→蔥 最後蓋上一張"鋁箔紙"!! 設定「1H」開始烹煮
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時間到後~悶15分鐘左右，起鍋前灑上七味粉!! 香噴噴的『無水料理之壽喜燒』就完成啦~~~
小撇步
★ 很重要的步驟!! 將所有食材放至陶鍋後，一定要蓋上一層"鋁箔紙"，否則煮完後~上層的食材會乾巴巴的喲!!!
★ 所有食材都可以依照個人喜好替換~不過洋蔥與白菜盡量不要省略喔! 這兩道是最容易出水的食材~省略的話，陶鍋可能會呈現蔬菜出水量不夠而空燒喔~~
★ 無水料理的烹煮，必需將會出水的食材放在最底部喔！避免底部燒焦！
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