超簡單健康五仁月餅


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食材
餅皮
蜂蜜
170g
沙拉油
83g
中筋麵粉
270g
內餡
綜合果仁
380g
蜂蜜
120g
融化奶油
55g
開水
75g
低筋麵粉
225g
  • 1
    餅皮蜂蜜、沙拉油用打蛋器打勻
  • 2
    加入麵粉用刮刀拌勻,拌至無粉狀即可,不用過度攪拌
  • 3
    用保鮮膜包起來,讓麵團休息一小時
  • 4
    休息時間來做内餡,把堅果鋪平烤盤上,進160度烤箱烤約10分鐘,香氣出來即可
  • 5
    出爐放涼後用桿麵棍碾碎,也可加入果乾增加風味
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  • 6
    加入蜂蜜、奶油、開水拌勻
  • 7
    加入低筋麵粉拌勻,內餡就完成了
  • 8
    餡料和餅皮我是用1:1比例 30克對30g
  • 9
    餅皮放在手上壓平,中間厚周圍較薄
  • 10
    放在虎口處,幫助收口~
  • 11
    放進壓模器
  • 12
    喜歡什麼圖案就押什麼圖案,進180度烤箱烤10分鐘
  • 13
    完成!
2016/09/11 發表 1,987 瀏覽
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討論共 4 則

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請問可用別的油代替嗎?

10 months ago
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作者回應

餅皮嗎?沒味道的油比較適合

9 months ago
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請問食譜能做幾份呢?

a year ago
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謝謝

2 years ago
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健康養生,請問可放机天

2 years ago
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作者回應

建議三天~~

2 years ago