自削玉米粒
描述
當在市場遇到新鮮的甜玉米時，當下就會想到玉米排骨湯，不過買回來沒辦法全數一次用完玉米時，最好的收藏玉米法就是把甜玉米粒切下來放冷凍庫，遇到菜價上揚或是家中臨時有客人上門用餐，有了自削冷凍玉米粒，拿來炒或煮都方便。
時間
20
分鐘
熱量
食材
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4根
步驟
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將買回來的玉米清洗乾淨，為了怕玉米殘留農藥，建議剝去外皮沖洗數次後，以重物壓在盆裡，用小流水沖5分鐘以上，瀝去水份才能使用。
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這是我們需要的小工具─U型水果冬和水果刀。
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以U型水果叉由邊邊的玉米粒開始往內推。
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把水果叉往上挑就能把那一排的玉米粒取下來。
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將一整排的玉米粒取下來之後，我們就要用到水果刀，利用水果刀沿著根部劃一刀。
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完成嘍～想使用時再拿出來，不需退冰動作就能使用玉米粒。
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至於取下玉米粒的玉米棒不要丟，超省錢的用法讓你不浪費它。製作頂級素高湯，歡迎連結去看～https://icook.tw/recipes/170371
小撇步
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