一鍋煮牛肉蕃茄意大利麵

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前二年在日本很流行的 one pot spaghetti
之前幾乎每個家庭都在煮
這陣子卻很少看到了
不過
ivy家卻常煮
因為方便又好吃
忙碌的主婦一定要試看看~

份量2人份烹調時間60分鐘

意大利麵 200g

牛腱 1顆

蕃茄 3顆

紅蘿蔔 1根

洋蔥 1顆

蘆筍 10支

高麗菜 10片

蒜泥 1茶匙

鹽適量

1 1準備材料 : 牛腱 ( 切塊洗淨後汆燙再沖水 ); 蕃茄 ( 切塊 ); 紅蘿蔔 ( 去皮切塊 ); 洋蔥 ( 切絲 ); 蘆筍 ( 去尾端再切段 ); 高麗菜 ( 洗淨後再切絲 ) 鍋子中加一茶匙橄欖油燒熱 , 下蒜泥炒至香味出來後再加入洋蔥 , 翻炒一下後再順序加入牛腱 , 蕃茄 , 紅蘿蔔
2 煮約1小時變濃郁
3 把意大利麵折半
4 再麵拌入湯中
5 煮約12~13分鐘至麵煮軟為止
6 要起鍋前五分鐘加入蘆筍煮熟即可