【小磨坊】香煎雞腿佐青蔥醬

1 用餐巾紙將雞腿兩面稍微擦拭，並以鹽、小磨坊黑胡椒、小磨坊白胡椒、蔥油抓醃放置備用，青蔥切碎、洋蔥切碎備用。烤箱預熱180度。

2 將切碎的洋蔥與青蔥混合，下鍋以蒜油中小火拌炒至香味出來並把水分稍微炒乾。

3 鍋子加入些許蔥油，以中小火煎脆雞腿皮面至金黃色（約五分鐘）並翻面。

4 進烤箱烤5-10分鐘待熟取出。

5 從烤箱取出成盤囉!在雞腿排上面淋上剛剛製作好的香蔥油食用。