韓式炒小魚乾멸치볶음
食材
-
3米杯(120g)
步驟
-
小魚乾:3米杯(120g) 糯米椒:10條(30g) 紅辣椒圈:1條(20g) 蒜片:5顆(30g) 芝麻:1大匙 醬料: 糖:1大匙(15g) 糖漿:2大匙 麻油:1大匙 醬油:1大匙 酒:1大匙
-
乾鍋炒小魚乾去腥約2分鐘熄火移出。
-
-
再加入小魚乾跟醬料炒至醬汁收乾，起鍋前加入芝麻拌炒一下即可。
-
小叮嚀: 1.韓國人也很喜歡加入各種堅果下去拌炒，如杏仁、核桃。 2.如果覺得這種像吻仔魚的小魚乾腥味不重也可以省略掉去腥的步驟。 3.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
小撇步
更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2cEQDVl
食譜彙整 :涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉/魚料理
