韓式炒小魚乾멸치볶음

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鹹鹹甜甜的韓式炒小魚乾是韓國家庭常備菜,而且韓國人喜歡加入整條的糯米椒下去拌炒,鹹甜香辣是很下飯的桌邊小菜。
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食材

小魚乾 3米杯(120g)
  • 1 小魚乾:3米杯(120g) 糯米椒:10條(30g) 紅辣椒圈:1條(20g) 蒜片:5顆(30g) 芝麻:1大匙 醬料: 糖:1大匙(15g) 糖漿:2大匙 麻油:1大匙 醬油:1大匙 酒:1大匙
  • 2 乾鍋炒小魚乾去腥約2分鐘熄火移出。
  • 3 原鍋下大一匙沙拉油爆香蒜片後加入辣椒稍微拌炒一下。
  • 4 再加入小魚乾跟醬料炒至醬汁收乾,起鍋前加入芝麻拌炒一下即可。
  • 5 小叮嚀: 1.韓國人也很喜歡加入各種堅果下去拌炒,如杏仁、核桃。 2.如果覺得這種像吻仔魚的小魚乾腥味不重也可以省略掉去腥的步驟。 3.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
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2016/09/08 發表 1,077 瀏覽

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