日式醬X日式和風黃金蝦 特調日式醬汁搭配金黃酥脆的炸蝦與時令鮮果食蔬,利用蔬果去除炸蝦的油膩感,讓這道料理出現有層次的口感與美味! 這邊是型男主廚詹姆士的示範影片:http://...

日式醬X日式和風黃金蝦


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特調日式醬汁搭配金黃酥脆的炸蝦與時令鮮果食蔬,利用蔬果去除炸蝦的油膩感,讓這道料理出現有層次的口感與美味!
這邊是型男主廚詹姆士的示範影片:http://goo.gl/rZGB4g

食材
醃料
少許
過三關
2大匙
一顆
4大匙
  • 1
    將蝦去頭留尾,去除腸泥後將腹部的筋剪斷用醃料拌勻
  • 2
    過三關的材料依順序沾上麵粉-蛋液->麵包粉壓緊備用
  • 3
    其它食材切好備用
  • 4
    將沾粉後的蝦子放入中高溫油鍋中,用中大火炸
  • 5
    至金黃取出
  • 6
    萵苣剪成適當大小擺上條狀水果
  • 7
    鋪上炸好的蝦子淋上醬汁即可
  • 8
    或再放上切丁的水果淋上日式醬!日式醬的作法:goo.gl/cWgl7Y
小撇步

饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

2016/09/12 發表 1,918 瀏覽
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