紅燒肉【38度金門高粱酒】紮實的梅花肉燒至軟透, 再放入鴻喜菇、洋蔥翻炒吸附醬汁, 散發淡淡酒香~ 好下飯。

紅燒肉【38度金門高粱酒】

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紮實的梅花肉燒至軟透, 再放入鴻喜菇、洋蔥翻炒吸附醬汁, 散發淡淡酒香~ 好下飯。

食材

適量

1根

550g

1包

1顆

20g

醬汁

300cc

38度金門高粱酒

100cc

100cc

1大匙

1
花椰菜燙熟冰鎮; 紅蘿蔔、梅花肉、洋蔥切塊; 鴻喜菇去除底部剝散
2
取一深鍋, 放入2大匙油、薑片、梅花肉、紅蘿蔔翻炒均勻接觸油末
3
待梅花肉由紅轉白肉汁釋出, 加入醬汁材料大火煮滾
4
蓋上鍋蓋, 改轉文火悶煮40分 (其間打開翻勻2次以利上色均勻, 避免沉於底部燒焦)
5
放入洋蔥、鴻喜菇煮熟
6
盛盤擺入花椰菜增色即完成料理

小撇步

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

2016/09/07 發表 1,525 瀏覽

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