青森蘋果水羊羹

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描述

蘋果的酸甜加上白豆沙的甜味、清爽不膩口。這道水羊羹、越冰越好吃哦♪
偶爾換個口味、來一道蘋果的和菓子。很有品位喔!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 將洋菜粉、蘋果原汁、麥芽糖加在一起、略為攪拌。

    將洋菜粉、蘋果原汁、麥芽糖加在一起、略為攪拌。

  • 將1倒進鍋裡邊攪拌邊用中火加熱。待沸騰轉小火、繼續加熱1~2分鐘。

    將1倒進鍋裡邊攪拌邊用中火加熱。待沸騰轉小火、繼續加熱1~2分鐘。

  • 白豆沙加進鍋裡細心拌均勻。

    白豆沙加進鍋裡細心拌均勻。

  • 蘋果液和白豆沙拌均勻的狀態。

    蘋果液和白豆沙拌均勻的狀態。

  • 蘋果去芯不削皮、切小丁狀、放進容器裡。

    蘋果去芯不削皮、切小丁狀、放進容器裡。

  • 4的羊羹液也倒入容器裡、放冰箱冰1~兩小時待凝固即成♪

    4的羊羹液也倒入容器裡、放冰箱冰1~兩小時待凝固即成♪

小撇步

容器可以剪保特瓶底代用(手順6的照片就是了)、可愛吧!
也可用方型金属容器作、凝固後切塊享用。
加點蘋果丁、増加風味及口感更好吃。但若是這時期買不到好吃的青森蘋果、也可省略蘋果丁、一様可作出美味的蘋果水羊羹。

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