下飯冷了也好吃的三杯米血


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下飯又簡單的一道菜。
冷掉也好吃喔
來試試看吧
希望你們喜歡喔!

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
米血
一包
2支
3-4片
4-5顆
九層塔
適量
適量
醬油膏
2匙
一匙
鮮味炒手
1匙
米酒
一大匙
  • 1
    將米血切小塊,蔥切段(我會分蔥白跟蔥綠),薑切片蒜切末備用。
  • 2
    再來鍋熱,下點油先將薑片下鍋煸一下,稍微有顏色香味,下蒜末蔥白一起爆香至香味出來。香味出來再來下點水,油膏,糖,酒,鮮味炒手,試一下鹹味,味道可以就下米血。
  • 3
    炒至米血變軟稍微收汁就可以下九層塔,蔥綠,拌炒一下就可以起鍋嘍~
小撇步

料理很簡單,沒什麼要注意的。

2016/09/07 發表 2.5 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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我有跟雞腿肉一起炒,用砂鍋炒,有多一點醬汁,沒到很多,炒完放著,過一下子米血變好硬,是我的醬汁要加更多嗎?謝謝

2 years ago
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作者回應

下次醬汁可以多一些看看,假如還是一樣那就是米血品質的問題嘍。

a year ago
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感覺要用麻油才香

2 years ago
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作者回應

用麻油也很好,香味會更多。

a year ago
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請問米血需要過油嗎?如果直接炒,大概要多久??

2 years ago
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作者回應

可以不用過油,直接炒米血變軟就可以了很快

2 years ago