大人版剝皮辣椒起司卷

姜婷
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描述

大人版加了剝皮辣椒,小朋友要吃可以不需要加。
加了剝皮辣椒降低了油膩感,一卷一卷又剛剛好一口飽嘴好吃喔!
試試看吧~希望你們喜歡喔!

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

過三關
適量
1顆
適量

步驟

  • 肉片我之前買火鍋片太薄了炸完起司都跑出來。
這次用燒烤用肉片又有點厚,所以我有把肉片都用肉鎚拍過一邊。再來將起司片都疊在一起,等軟一點6片一起切小條狀,火腿也切小塊,剝皮辣椒切條狀備用。(照片的剝皮辣椒可以在大塊一點會更好吃,我切太細了)

    肉片我之前買火鍋片太薄了炸完起司都跑出來。 這次用燒烤用肉片又有點厚,所以我有把肉片都用肉鎚拍過一邊。再來將起司片都疊在一起,等軟一點6片一起切小條狀,火腿也切小塊,剝皮辣椒切條狀備用。(照片的剝皮辣椒可以在大塊一點會更好吃,我切太細了)

  • 再來取肉片包上火腿起司塊(6片)剝皮辣椒卷成一卷。其他片也是一樣,剝皮辣椒可以多包一點味道才會出來。

    再來取肉片包上火腿起司塊(6片)剝皮辣椒卷成一卷。其他片也是一樣,剝皮辣椒可以多包一點味道才會出來。

  • 像這樣一卷一卷食材盡量別超出來,都包在肉片裡頭會比較好。

    像這樣一卷一卷食材盡量別超出來,都包在肉片裡頭會比較好。

  • 再來過三關,第一是麵粉,二是蛋液,三是麵包粉(照片太大被切掉),每一個肉捲都要過三關。記得兩旁邊口都要沾喔,稍微壓緊一下有封口的感覺等等炸才不會都跑出來。

    再來過三關,第一是麵粉,二是蛋液,三是麵包粉(照片太大被切掉),每一個肉捲都要過三關。記得兩旁邊口都要沾喔,稍微壓緊一下有封口的感覺等等炸才不會都跑出來。

  • 備油鍋,溫度夠了用中火,再來肉捲可以下去炸稍微有顏色撈起來,轉大火,再來再炸一次到金黃色撈起瀝油。

    備油鍋,溫度夠了用中火,再來肉捲可以下去炸稍微有顏色撈起來,轉大火,再來再炸一次到金黃色撈起瀝油。

  • 再來加上美奶滋跟芝麻就好嘍~照片上我還有灑剝皮辣椒末配色。好吃喔!試試看吧~

    再來加上美奶滋跟芝麻就好嘍~照片上我還有灑剝皮辣椒末配色。好吃喔!試試看吧~

小撇步

家裡有小朋友不吃辣可以不加剝皮辣椒直接捲。剝皮辣椒當配菜大人要吃在搭配一起吃也可以。
辣椒也可以換泡菜也不錯喔!
怎麼看油溫夠了可以炸,拿一點點麵包粉灑在油鍋裡,有起泡泡浮起來就是油溫夠可以炸了。

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姜婷
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